百坊品的切糖都以饴糖为原料，有芝麻糖、生糖和桃糖等多个品。别看其中大分切糖都很大众化，基本上别的糖铺都有销售。但只要吃过的人就会现他家味清甜，比起别家用红糖或是白糖制成的切糖，另有一番滋味。当然了，有人喜清甜味，就有人独重甜味，这个全凭个人喜好。饴糖制成的切糖从味上来说，并不能够胜过传统切糖。但是百坊的切糖有一个大的优势，那就是价格低廉，售价只有别家切糖的三分之二，这就引了许多打细算的城南小市民，没过多久百坊价廉的名声就渐渐在城南的街巷尾传开了。

“这可怎么好？原以为二十三之后就不会多少人

想当初，赵四娘拿七钱银帮忙修完屋后，在赵三郎的苦苦“哀求”下。又忍痛掏一两银来给他们本钱。

切糖的生意好，卤味的生意也不差。因为刚开始时本钱不够，材自然用不起鸭鱼，就只能选用豆、土豆和豆之类不值钱的素菜，再有就是赵三郎从自家铺里搜罗而来的下和爪。尽都是些“贱”且孩们还把不准火候，奈何赵四娘家的卤料太过众，哪怕味稍有欠缺，回味悠长的独特味还是引了大批回客。当孩们唱着叫卖小调时。随时会有闻讯而来的客过来要上一份儿，这已经成为城南街的一景。

若在静海，一两银拿去小生意或许可能，可在幽州，呵呵，几乎是天方夜谭。可见赵四娘这条路是走不通了，赵三郎又不好意思再向家里其他人伸手要钱。无奈之下，只得利用家里的资源，以成本价内购买了一批饴糖，还从姜氏手上白拿了好些卤料包，打算些低投资的吃。

客似云来的生意很快就带来了意想不到的收益，赚到第一桶金的孩们没多久就结束了四叫卖的生涯。百坊先是在城南夜市租了两个固定的摊位，一个卖切糖，一个卖卤味。前不久又在城南的石桥街和嘉善街各租下一个小小的档。用以销售各式糖果和卤味。

挂着个“百坊”的招牌。因为作为作坊的它不必对外营业，大门两边的倒座房没有改成门脸儿，而是直接了仓库。后面的三间正房是那些无家可归的孩们的宿舍。两间耳房则一个充当厨房，一个充当茅房。院里的四间厢房里就是作坊所在。

“哎呀，早上的时候茗香楼的掌柜捎信儿来说，他家要订生酥糖和芝麻桃切糖各二十斤，让咱尽快赶来。咱这一上午都在赶他家的单呢，龙须糖就没来得及，估计家里就剩下十来斤了。”这群孩里唯一的女孩6锦皱眉。

最初的时候，那些孩们天不亮就开始在作坊里忙碌起来，等到心制作的成品新鲜炉后，他们也不顾朝会打衣服，就踏着第一缕晨光了。到了城南之后，孩们中间小一些的或两个或三个结伴而行，提着篮走街串巷；大一些的则挑着担沿街叫卖。

“小6，怎么这么快就回来啦？”周氏见一个十一二岁的少年驾着驴车回来，便问。

这少年名叫6小田，他还另有两个小伙伴，同伴三人负责在石桥街的档里卖糖。理说，铺要开到傍晚时分才会关张，这会儿才过晌午6小田就匆匆忙忙跑了回来，周氏见状好生纳闷。

“褚家婶婶，我是回来拿货的。刚刚有个路过的客商起底了咱家所有的龙须糖，铺里一下就断货了。可还是有好些人想买，大哥就派我回来取货。”6小田笑着答。

于是，稍稍添置了些简易的家当后，名为百坊的小作坊就开工了。作坊分为两分，一分制作切糖，是在东厢房；另一分则制作卤味，是在西厢房。